Dieses Rezept für Thunfischbällchen ist ein echter Allrounder. Egal ob als Hauptgericht, Snack oder Beilage – sie passen immer.
Und das Beste: Sie können die Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack variieren und so immer wieder neue Geschmackserlebnisse kreieren.
Zutaten:
- 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gewürfelt
- 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft (Abtropfgewicht beachten)
- 3 EL zarte Haferflocken (glutenfrei)
- 1 großes Ei
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 2 EL frische Petersilie, fein gehackt
- Etwas Olivenöl zum Anbraten
Beilagen Vorschlag:
- Gemischter Salat
- Joghurt-Dressing
- Frischer Mozzarella
Zubereitung:
- Vorbereitung:
- Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
- Den Thunfisch aus den Dosen nehmen und den Saft gründlich ausdrücken.
- Die Petersilie fein hacken.
- Teig zubereiten:
- In einer großen Schüssel die Zwiebelwürfel, den abgetropften Thunfisch, die Haferflocken und das Ei miteinander vermischen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Die gehackte Petersilie untermengen.
- Alle Zutaten gründlich zu einer homogenen Masse verkneten.
- Falls die Masse zu feucht ist, noch ein paar zusätzliche Haferflocken dazugeben.
- Bällchen formen:
- Aus der Thunfischmasse mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen.
- Braten:
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Thunfischbällchen hineingeben und bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun anbraten.
- Die Bällchen sind gar, wenn sie eine feste Konsistenz haben.
- Servieren:
- Die gebratenen Thunfischbällchen warm mit einem gemischten Salat, Joghurt-Dressing und frischem Mozzarella servieren.
Zusätzliche Tipps:
- Für eine würzige Note können Sie noch etwas Knoblauch oder Chili in den Teig geben.
- Für eine leichtere Variante, kann man die Bällchen auch im Backofen backen, oder in einem Airfryer zubereiten.
- Statt Haferflocken, können auch Semmelbrösel verwendet werden.
- Für ein Feinschmecker Gericht, geben sie noch geriebenen Parmesan Käse zu der Masse hinzu.
Guten Appetit!