Einleitung
Lust auf einen Schokoladentraum, der auf der Zunge zergeht? Diese unwiderstehlichen Brownies sind genau das Richtige für dich. Mit ihrer saftigen Konsistenz und den schmelzenden Schokoladenstückchen sind sie die perfekte Nascherei für jede Gelegenheit – ob zum Kaffee oder einfach, um sich selbst etwas Gutes zu tun. Die Zubereitung ist kinderleicht und garantiert ein himmlisches Ergebnis.
Zutaten
- 150 g Butter
- 300 g brauner Zucker
- 75 g ungesüßtes Kakaopulver
- 150 g Mehl
- 1 TL Natron
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
- 75 g Zartbitterschokolade
- 75 g Vollmilchschokolade
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege eine Auflaufform (etwa 20×20 cm) mit Backpapier aus.
- In einer Schüssel das Mehl, das Kakaopulver, das Natron und eine Prise Salz vermischen. Stelle die Schüssel beiseite.
- Die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen. Den braunen Zucker hinzufügen und mit einem Holzlöffel gut verrühren, bis sich beides zu einer cremigen Masse verbunden hat.
- Die geschmolzene Butter-Zucker-Mischung zur Mehl-Kakao-Mischung in die Schüssel geben und kurz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Vanillezucker verquirlen.
- Die Eiermasse zur Teigmasse geben und alles mit einem Teigschaber oder Löffel gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren.
- Beide Schokoladensorten grob hacken und vorsichtig unter den Teig heben.
- Den fertigen Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen und glattstreichen.
- Die Brownies für 20 bis 30 Minuten backen. Kontrolliere sie nach 20 Minuten mit einem Holzstäbchen. Wenn noch feuchte Krümel am Stäbchen kleben, sind sie perfekt. Sobald das Stäbchen sauber herauskommt, sind sie zu trocken.
- Die Brownies aus dem Ofen nehmen und vollständig in der Form abkühlen lassen, bevor du sie in Stücke schneidest.
Tipp:
Wenn du die doppelte Menge zubereiten möchtest, verwende am besten ein Backblech.
Viel Spaß beim Backen und Genießen! Wenn du möchtest, kann ich dir noch weitere Tipps für die perfekte Konsistenz geben.